"Le verger Haute Tige" : formation Récolte, entretien, transformation

Descriptif (y compris lieu, horaire, tarif, coord d'inscription si nécessaire) : Objectifs: Apprendre à (re)connaître différentes variétés de pommes. Comprendre les enjeux liés aux récoltes en fonction des variétés et de la destination finale du fruit. Découvrir le monde cidricole au travers de la visite de la Cidrerie du Condroz. Dégustation comprise !

Thématiques et questions abordées

  • Quelle destination finale des fruits:la table, compote, séchés, jus, cidre, etc. ?

  • Quelles pratiques de récoltes des fruits en fonction de leur destination ?

  • Identification de variétés de pommes.

  • Quelle est la bonne période de maturité pour que le fruit exprime tout son potentiel aromatique.

  • Découverte d’une méthode de fabrication naturelle du cidre avec des variétés de pommes anciennes.
Début de l'événement : 20.10.2018
Fin de l'événement : 20.10.2018
Site Web pour plus d'infos : http://www.froidefontaine.be/verger-haute-tige
Tarif : 65 €
Personne de contact : Cédric Guilleaume
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Code postal : 5370
Ville : Havelange